Tengo tantas ganas de poder salir al campo y hacer un picnic! Por eso estoy todo el día probando nuevas recetas, pero por ahora tendré que esperar pacientemente hasta que deje de llover…
La de hoy es una receta muy fácil, podéis hacerla con una masa completa en un molde de 30 centímetros o como yo, cortando pequeñas porciones y hacer mini quiches individuales. Empezamos…
Ingredientes:
50 gramos aceite de oliva
200 gramos espinacas
3 huevos
200 gramos Nata de cocinar
30 gramos de tomates cherry
Queso de cabra y un poco más de queso rallado para gratinar
Sal y pimienta al gusto
Masa de hojaldre sin gluten
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados
1- Pon el aceite 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
2- Añade las espinacas (las mías eran frescas) y la sal, 10 segundos, velocidad 5.
3- Y después 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
4- Añade los huevos, la nata y una pizca de pimienta, mezcla, 10 segundos, velocidad 4.
5- Pon la mezcla dentro de la masa ya extendida y coloca los trocitos de queso de cabra, los tomates cherry partidos por la mitad y espolvorear queso rallado
6- Mete en el horno a 180 grados unos 20 minutos.
Deja que enfríe sobre una rejilla y desmolda con cuidado.
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Mi thermomix y yo 