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Torrijas al horno para perder la cintura, o era la cabeza? 


Menudo dilema, el verano está a la vuelta de la esquina, pero llega Semana Santa y tengo el corazón dividido. Torrijas sí, bikini no? Ligeras, ligeras, no son, la verdad, pero al menos no las freímos en aceite, así que algo es algo. Eso sí, están buenísimas. Vamos que por una vez tampoco creo yo que unas torrijas vayan a ser un drama. Si os animáis a hacerlas os dejo la receta.

Ingredientes

1 pan especial para torrijas (o una barra del día anterior) cortado en rebanadas de 1 cm

1 l de leche

La piel de una limón

2 ramas de canela

1 cucharada de canela en polvo

4 cucharadas colmadas de azúcar

2 huevos

200 gramos de miel

1/2 vasito de agua

Azúcar y canela para espolvorear.

Preparación
1- Pon a hervir la leche con la piel del limón, la canela, y el azúcar y deja infusionar la mezcla (mejor si puede ser toda la noche para que la leche se aromatice bien)y después o al día siguiente, retira las ramas de canela y la piel de limón.

2- Sumerge las rebanadas de pan en la leche, dejando que se empapen por ambos lados, después ve pasándolas  por los huevos batidos y colócalas en una fuente de horno.

3- Mete la bandeja en la parte más alta del horno, precalentado a 200 grados en modo grill

4- Pon la miel con el agua en un cazo al fuego y deja unos minutos para que se haga un almíbar y reserva.

5- Una vez se han dorado las tostadas por un lado, se doran por el otro lado, unos diez minutos cada vez, aproximadamente (vigila para que no se quemen). Sácalas del horno y empapalas con el almíbar caliente. Espolvorea con azúcar y canela.

Y a disfrutar sin miramientos

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Mithermomixyyo Cocina compartida es una marca registrada. Las recetas contenidas en este blog están bajo licencia Creative Commons. Puedes utilizar estas recetas con la autorización previa del autor y respetando los derechos de creación establecidos previamente.

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Langostinos castizos 

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Hoy voy a apagar mi Thermo y encender el horno. Podéis aprovechar e invitar a alguien especial y compartir estos sabrosos langostinos. Son diferentes , son fáciles y están para mojar pan. Ya me contaréis.
Ingredientes:

15/20 langostinos crudos

1 cebolleta tierna

30 gramos de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de concentrado de tomate

1/2 vaso de brandy

Un vaso de vermú

Un vaso de caldo de pescado

Un vaso de nata líquida

Sal gorda

Perejil picado
Preparación:

1- Pela los langostinos dejando la cabeza y la cola, ponlos con sal en una fuente resistente al horno.

2- Pocha la cebolla picada muy fina.

3- Cuando esté dorada añade el Brandy y el Vermú y préndele fuego (flambear). Cuando se apague añade el resto de los ingredientes (el tomate, la nata, el caldo y el perejil) y deja hasta que reduzca un poco.

4- Rectifica, si hace falta, de sal. Y vierte sobre los langostinos.

5- Mete la fuente en  el horno a 200 grados, durante cuatro o cinco minutos.

Sirve inmediatamente.

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