Tarta de Calabaza y Chocolate

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Se acerca Halloween y ya he empezado a pensar de que nos vamos  a disfrazar. Para inspirarme nada mejor que preparar la rica tarta de calabaza con chocolate. Si ademas queréis hacer una fiesta especial ese día podéis visitar mi post para  decorar vuestra casa con muy poco dinero de una forma diferente o disfrutar del Brownie de miedo o de una Pannacotta terrorífica

Espero que os guste, ya me contareis.

Ingredientes:

280 gramos de harina
1 sobre levadura
Una pizca sal
1/2 cucharadita de canela
Un pizco jengibre en polvo
Un pellizco nuez moscada
1 clavo de olor molido
500 gramos de calabaza (sin piel ni pepitas)
500 gramos de agua
3 huevos L
100 gramos de aceite girasol (u oliva suave)
150 gramos de azúcar

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Preparación:

1- Mezcla la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo, 10 segundos, velocidad 6. Reserva.
2- Sin lavar el vaso pon el agua y la calabaza en trozos dentro del cestillo,18 minutos, varoma, velocidad 2. Desecha el agua y dejar templar la calabaza.
3- Precalienta el horno a 180 grados.
4- Sin lavar el vaso pon la calabaza, los huevos , el aceite y el azúcar, 20 segundos, velocidad 10.
5- Añade a la mezcla la harina, 20 segundos,  velocidad 6. Vierte en un molde engrasado que no exceda de unos 23 centímetros de diámetro.
6- Hornear de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Podéis añadir 80 gramos de gotitas de chocolate a la masa, y cubrir con una cobertura de chocolate fundiendo 40 gramos de agua, 40 gramos de mantequilla y 100 gramos de chocolate fondant, 4 minutos, 37 grados, velocidad 2.

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Mithermomixyyo Cocina compartida es una marca registrada. Las recetas contenidas en este blog están bajo licencia Creative Commons. Puedes utilizar estas recetas con la autorización previa del autor y respetando los derechos de creación establecidos previamente.

 

Música:Maya Jane Coles feat. Kim Ann Foxman – Burning Bright

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9 pensamientos en “Tarta de Calabaza y Chocolate

    1. mithermomixyyo Autor de la entrada

      Hola Luis! Es muy posible, ya sabes que cada horno es un mundo, el mío no destaca por ser muy rápido y si no le pongo la función de aire tampoco es que caliente muchísimo.
      Gracias por escribir, así seguro que sirve de referencia a otras personas.
      Un abrazo

      Responder
  1. Noemi Ariño Gallardo

    Hola, felicidades por este blog maravilloso. Hice la tarta de calabaza y chocolate, solo que adaptando las medidas para hacerla para un molde de 28 cms. La puse 50 minutos (para mi creo que demasiado) está buena pero quedó como un bizcocho, la pregunta es: la textura es jugosa o tiende a ser seca? Muchas gracias.

    Responder

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