Hoy me ha dado un ataque de frío y no podía quitarme de la cabeza comerme unas ricas lentejas con calabaza, no se me ocurre nada mejor para disfrutar del otoño en todo su esplendor.
Si lees el post y no has puesto al menos tres horas antes las lentejas en remojo puedes usarlas de bote.
Ingredientes:
300 gramos de lentejas secas o 800 gramos de lentejas cocidas
150 gramos de cebolla roja
100 gramos de pimiento rojo
2 dientes de ajo
250 gramos de calabaza
60 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
800 gramos de caldo de verduras (mejor si es casero)
Sal y pimienta
Opcional: Germinados de cebolleta, alfalfa, o un poquito de garam masala…etc
Preparación:
1- Si has puesto las lentejas en remojo, lávalas y deja que escurran un poco.
2- Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento, la calabaza y el aceite, 4 segundos, velocidad 4.
3- Baja los restos al fondo del vaso y pon 8 minutos, varoma, velocidad 1.
4- Añade el pimentón y después pon las lentejas y el caldo, 30 minutos, varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara.
Sirve con el germinado que más te guste y disfruta del otoño.
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Música: Wilco – One Sunday Morning
Mi thermomix y yo 
Esta receta desde luego es deliciosa para días de lluvia que están llegando ¡¡apetece un montón!!
Espero que la disfrutes un montón 😉
y la calabaza cuándo se añade????
Con en resto de las verduras. Gracias por todo 😉
Estas lentejas desde que las descubri no las hago de otra manera.Me encantan.
Que bien! Me alegra saberlo.
Un abrazo.
😉
Las mejores lentejas que he probado nunca!! Ya es un plato semanal para toda la vida 😊
Muchas gracias Begoña 😚
Exquisitas!!
Muchas gracias
Gracias a ti 😊💋💋
Soy un total novato en esto de la Thermomix. Absoluto profano ( he tenido que ver qué era eso de varoma ) .
Hoy he hecho tu receta y……he flipado del resultado !!!!! . Hace mucho que no comía unas lentejas tan sabrosas . Mira por donde desde ahora soy un convencido más de la Thermomix . Y de tus recetas , claro .
Buen día
Rubén
Hola Rubén!
Qué alegría leerte! Espero que sigas disfrutando y experimentando con tu Thermo. Gracias por todo. Un abrazo