Hummus de lentejas

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Os apetece probar un Hummus diferente? Seguro que os va a sorprender. Es fácil, rápido y riquísimo. Allá vamos!!
Ingredientes:

1 diente de ajo
40 gramos de tahini
10 almendras crudas sin piel
1 cucharadita de comino molido
30 gramos de zumo de lima o limón
1 pellizco de clavo molido (opcional)
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
400 gramos de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas
1 cucharadita de sal

Para acompañar:

Cebolla morada muy picadita
Cilantro fresco
Bastones de zanahoria, pepino…

Preparación:

1- Pon todos los ingredientes en el vaso menos los que son para decorar y tritura 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar otros 30 segundos, velocidad 5-10 o hasta que sea una crema suave y uniforme.
2- Sirve en un plato rociado con aceite de oliva, la cebolla cortada muy finita y unas hojas de cilantro picado. Acompaña de zanahorias, pepino, palitos de pan…
Y rodéate de buenos amigos para disfrutar de la buena vida.

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