Mousse de salmón ahumado y jamón para disfrutar de lo lindo

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Ya va siendo hora de preparar una de esas recetas para compartir con amigos. La puedes usar como entrante o por el placer de organizar un aperitivo con tus amigos. Si lo acompañas con unos vinitos tendrás un día maravilloso.

Ingredientes:
50 gramos de aceitunas negras sin hueso
200 gramos de jamón de York
200 gramos de salmón ahumado
250 gramos de leche
20 gramos de mantequilla
30 gramos de maicena
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
150 gramos de nata
50 gramos de agua
1 sobre de gelatina en polvo (10 gramos)

Preparación:
1- Pon las aceitunas en el vaso, 2 segundos, velocidad 5. Reserva.
2- Pon el jamón y el salmón, 5 segundos, velocidad 5. Reserva.
3- Sin lavar el vaso pon la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada, 15 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, 100 grados, velocidad 2.
4- Añade la nata, las aceitunas, el jamón y el salmón.
5- Disuelve la gelatina en el agua, mezcla muy bien con una cucharilla y ponla en el vaso, 20 segundos, velocidad 5.
6- Vierte en un molde y reserva en el frigorífico.

Y si quieres puedes preparar una mayonesa ligera para acompañar y unas tostas.

O puedes pinchar aquí y probar una mayonesa sin huevo a las hierbas

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Música:

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