Se acerca San Valentín y parece que tod@s tenemos que demostrar lo enamorados que estamos a bombo y platillo. Pero la verdad, yo prefiero tener pequeños detalles cada día. A fin de cuentas a todos nos gusta sentirnos queridos, y con un día no es suficiente. Por eso os invito a preparar estas ricas galletas e invitar a merendar a esas personas que tanto queréis, y ya veréis la cara de felicidad que ponen cuando les regales unas pastas hechas con todo tu amor simplemente por que te da la gana. Si te animas a regalar sonrisas cuéntamelo.

Ingredientes para unas 40 galletas:

225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

150 gramos de azúcar glas

1 huevo

1 cucharadita de esencia vainilla

400 gramos de harina

50 gramos de cacao

Decoración:

Azúcar o azúcar moreno

Frutos secos

Preparación:

1- Pon todos los ingredientes en el vaso menos el cacao, 20 segundos, velocidad 6. Retira la mitad de la masa del vaso, envuélvela en film transparente o en una bolsa de congelar y reserva en el frigorífico unos 15 minutos.

2- Precalienta el horno a 180 grados.

3- Añade el cacao al resto de la masa y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Retira y guarda igual que la anterior.

4- Estira la masa dejándola un poco gruesa y córtala con el corta-pasta que más te guste.

5- Ponlas en una bandeja forrada con papel vegetal y decóralas, unas con frutos secos, espolvoreadas con azúcar, o como más te apetezca.

6- Hornea unas 20 galletas más o menos durante 10 ó 12 minutos.

Y si quieres hacer feliz a alguien especial prepara una cajita y dile cuanto te gusta formar parte de su vida, ya verás lo que sucede. Yo ayer lo hice con una buena amiga y aún me dura el amor.

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