Gazpacho de Sandía

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Ahora que ha llegado el calor no hay nada mejor que un gazpacho fresquito, el de hoy es de sandia, espero que os guste.

Para 6 raciones:

500 gramos de sandía (mejor sin pepitas)

500 gramos de tomates.

50 gramos de cebolleta.

40 gramos de pimiento verde.

40 gramos de pepino.

1-2 dientes de ajo.

20 gramos de vinagre.

200 gramos de cubitos de hielo.

1 cucharada de sal.

Pimienta molida.

50 gramos de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite 2 minutos, progresiva 5-10.

2. Añade el aceite y emulsiona 1 segundo, vaso cerrado, turbo.

Y a disfrutar de la buena vida!

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Música: Fischerspooner – We Need A War

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