Tortilla de albahaca con salmón ahumado

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Quién se apunta a una comida ligera? También puede ser una cena rápida con los peques o un desayuno tardío… Puedes poner un poco de verdura para acompañar y tendrás un plato fácil y  sabroso en un “plís plás”.

Ingredientes para dos:
4 huevos poco batidos
125 ml de leche, la mía es sin lactosa
15 gramos aproximadamente de hojas de albahaca fresca picada
30 gramos de queso Cheddar
Pimienta negra molida
Sal
6-8 lonchas de salmón ahumado

Preparación:
1- Pon los huevos, la leche, la albahaca, el queso, la pimienta y la sal en un bol y mezcla.
2- Echa la mezcla en una sartén antiaderente de 20 cm y fríe a fuego medio durante cuatro minutos hasta que la tortilla esté cuajada.
3- Retira de la sartén y corta en triángulos. Añádele las lonchas de salmón y sirve, ya veras que rico….

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7 Comments

    1. Hola! Vaya, pues no sé la verdad. Pero seguro que estará muy bien como otras cosas, con pescados a la placha, o algún tipo de jamón también puede estar muy bien… me acabas de dar una idea, próximamente haré un salmón ahumado casero y esa misma receta servirá para otros peces. Gracias por escribirme y por fa cuéntame con qué lo haces y si te gusta.
      Un saludo

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