Crema de verduras para unas prisas

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La verdad es que hoy no parece primavera y ademas tengo algo de prisa y no sé que hacer. Por eso voy a aprovechar las verduras que tengo en la nevera para preparar una crema sana y ligera. Podéis utilizar casi cualquier verdura, zanahorias, calabaza, patata, judías verdes o lo que más os guste y así  tendréis una crema diferente cada vez . Y además vaciaréis los cajones de la nevera de esas verduras que empiezan a ponerse un poco feas. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes:

La parte blanca de un puerro

40 gramos de aceite de oliva

500 gramos de tus verduras preferidas troceadas

500 gramos de agua

1 cucharadita de sal

2 quesitos o 2 cucharadas de queso tipo Philadelfia (opcional)

Preparación:

1- Pon en el vaso, el puerro y el aceite, 4 segundos, velocidad 4, baja los restos de las paredes y  la tapa hacia las cuchillas.

2- Programa 7 minutos, varoma, velocidad 1.

3- Añade las verduras, el agua y la sal, 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.

4- Espera unos minutos a que baje la temperatura del vaso y añade los quesitos.

5- Tritura 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

6- Sirve inmediatamente y si quieres puedes decorar con unas gotitas de nata para cocinar, un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unos picatostes.

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Música:

Maria Canta Copla – Tatuaje

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6 pensamientos en “Crema de verduras para unas prisas

  1. Feli

    Me encantan las verduras así que todas las recetas son bienvenidas, solo que soy alérgica a los lácteos y al gluten, y en vez de queso le puedo poner otra cosa, ya veré, me encantaría ver recetas para los celiacos, que ahora somos un montón. Por mi viviría en un bidón de leche, o yogur o quesos pero mi cuerpo no me lo permite…

    Responder

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