Cómo hacer pasta nero di seppia casera (la masa)

IMG_3392

Puede que la Nero di Seppia sea la pasta preferida de mi hijo, no os podéis imaginar el salto que dio al ver toda la pasta extendida en la mesa.

Ingredientes para la masa (cuatro raciones):

400 gramos de harina de fuerza

4 huevos(talla M)

10 gramos de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

1 Sobrecito de tinta de calamar (puede que la próxima vez ponga dos para que sé vean más negra)

Preparación de la masa:

1. Pon en el vaso la harina, los huevos,la tinta, el aceite y la sal, 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. La masa no debe quedar pegajosa, si usas huevos más grandes tendrás que poner un poco más de harina.

2. Estira la masa y déjala reposar para que puedas cortarla más fácilmente

IMG_3371

3. En unos 15 minutos estará lista para que la cortes como más te guste. Está pasta necesita unos 4 minutos para estar al dente.

Y también puedes ver Pasta di nero (la receta)

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

Música:

Sepiamusic – My Empathy

 

Anuncios

2 pensamientos en “Cómo hacer pasta nero di seppia casera (la masa)

  1. Pingback: Falso pesto de espinacas y All Bran de Kellogg´s | Mi thermomix y yo

  2. Pingback: Nero di Seppia (la receta) | Mi thermomix y yo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s