Cómo hacer pasta fresca al huevo con espinacas

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Cada vez me gusta más hacer la pasta en casa, desde que me regalaron mi máquina corta pasta es tan fácil. Hoy la he preparado con espinacas, además de estar riquísima me sirve de ayuda para que mi peque tome más verdura sin darse cuenta.
Para unas cuatro raciones necesitarás…
Ingredientes:
300 gramos de harina de fuerza
70 gramos de espinacas frescas, limpias y secas
1 huevo talla M
1 pellizco de sal
10 gramos de aceite de oliva virgen extra
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Preparación :
1. Pon en el vaso la harina y las espinacas 20 segundos, velocidad 7
2. Agrega el huevo, la sal y el aceite 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. La masa no debe quedar pegajosa. Si el huevo era más grande, puede admitir un poco más de harina.
3. Estira la masa sobre papel vegetal o entre dos papeles, cuando la masa esté muy fina decide como te apetece cortarla, yo está vez hice Tagliatelle.
4. Deja reposar estirada mientras preparas la salsa que más te guste. Si te apetece puedes probar la salsa de tomate para pasta.
5. Está pasta sólo necesita 4 ó 5 minutos de cocción.
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Música:

 

http://open.spotify.com/track/7tSOoKUQqKbpYfEJ9pe9TS

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2 pensamientos en “Cómo hacer pasta fresca al huevo con espinacas

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