Salsa de tomate para chuparse los dedos

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Parece mentira que algo tan básico como la salsa de tomate pueda tener tantas variaciones, en cada casa le damos un toque diferente y eso la convierte en única. Que sería de mí sin ella! En casa la tomamos todo el año. Gracias al huerto de mi padre tengo siempre conservas listas para usar, pero esta es sin duda mi forma preferida para tomarla con pasta. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 kilo de tomates maduros sin piel

1 cebolla troceada

2 dientes de ajo

1 tallo de apio

6 ramitas de albahaca fresca

1 cucharadita de sal

Preparación:

1-Pon los ajos, la cebolla, el apio y los tomates en el vaso, 30 segundos, velocidad 5.

2- Programa 30 minutos, varoma, velocidad 1. Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

3- Añade la sal y la albahaca por el bocal, espera unos minutos para que baje la temperatura y mezcla 1 minuto, velocidad 8.

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Música: Two Door Cinema Club – Undercover Martyn

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