Ya casi es otoño, por eso aprovecho al máximo las delicias del huerto para llenar la despensa de conservas. Hoy es otra mermelada, para retener el sabor de las ciruelas y las manzanas en su mejor momento. Después, cuando llegue el frio me comeré una tostada untada en esta mermelada y me dará la risa.
Espero que os guste.
Ingredientes
600 gramos de ciruelas sin hueso.
250 gramos de manzanas
400 gramos de azúcar morena
1 rama de canela
1/2 limón sin piel ni pepitas
También necesitaras tarros esterilizados; pincha aquí para saber más
Preparación:
1- Pon todos los ingredientes en el vaso
2- Tritura unos segundos en velocidad 5-6-7.
3- Programa 35 minutos, 100 grados, velocidad 1
4- Para saber si tiene la consistencia que te gusta puedes usar un truco, coge una cucharada de mermelada, ponla en un plato y métela en el frigorífico para ver si es así como te gusta. Si la quieres más espesa programa 5 minutos más.
5-Echa en tarros esterilizados y deja enfriar.
Una vez abierto el frasco, la mermelada te durará un mes en el frigorífico.
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Música:
Mi thermomix y yo 
¡¡¡Está espectacular!!! Doy fe de ello… 😉