Salsa a la Putanesca con tu pasta preferida

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El nombre de la salsa hace referencia a la actividad nocturna de las prostitutas de la Edad Media, motivo por el cual se levantaban tarde en la mañana y al llegar al mercado solo quedaban algunas cosas sueltas para preparar la salsa, y así nació esta receta hecha con lo que quedaba en los puestos. Pero la verdad es que con ese nombre pensé que seria una salsa muy picante y no lo es. Pero esta riquísima, prepara la pasta que más te guste y a disfrutar.
Ingredientes:

1 diente de ajo
130 gramos de aceitunas negras sin hueso
30 gramos de filetes de anchoa (1 lata)
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
500 gramos de tomate natural triturado
100 gramos de alcaparras escurridas
Albahaca fresca

Preparación:

1- Pon en el vaso el ajo, las aceitunas negras,las anchoas y trocea 5 segundos, velocidad 5.
2- Añade el aceite de oliva virgen extra, 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
3- Ahora pon el tomate natural triturado, la albahaca y las alcaparras, 12 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.

Prepara la pasta que más te guste, yo hoy haré tallarines.

1. Pon en el vaso el agua con sal,12 minutos, 100 grados, velocidad 1.
2. Sin abrir la maquina por el bocal de la tapadera mete los tallarines. Para programar el tiempo mira lo que pone en el paquete o si la pasta que vas a usar es fresca solo necesitaran 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda,velocidad cuchara. Pon en una fuente y vierte la salsa por encima.
Puedes decorarla con trocitos de aceitunas negra, alcaparras y queso rallado.

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