Crema de guisantes y polvo de kikos

IMG_5835

La de hoy es una receta fácil y ligera, ideal para poner en vasos pequeñitos y servir como entrante. No es mía, es el del chef Salvador Gallego. Pero seguro que no le importa que la comparta con vosotr@s.

Ingredientes:

6 hojas de gelatina

100 gramos de maíz frito (kikos)

500 gramos de guisantes (pueden ser congelados)

100 gramos de aceite de oliva

1000 gramos de agua

30 gramos de azúcar moreno

Preparación:

1- Pon la gelatina en un bol con agua fría para hidratarla.

2- Ahora pulveriza los kikos, 20 segundos, velocidad progresiva 5/10. Retira y reserva.

3- Sin lavar el vaso, pon los guisantes, el aceite de oliva, el agua y el azúcar, 5 minutos, velocidad 9.

4- Añade la gelatina bien escurrida y programa 6 minutos, 70 grados, velocidad 2.

5- Vierte la crema en los vasitos de presentación, decora por encima con el polvo de los kikos y deja que enfrié antes de servir.

Ya me contareis que tal. A mi me parece una forma muy original de tomar una rica crema de guisantes.

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

safe_image.php

http://lablogoteca.20minutos.es/premios-20blogs/participantes/gastronomia/M/2/

Música:

Anuncios

Un pensamiento en “Crema de guisantes y polvo de kikos

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s