Nuggets de Salmón

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Esta es una forma deliciosa de que los peques tomen pescado… Y quizá tengas que preparar otra tanda para los mayores, pero en fin. Mis nuggets son de salmón, pero puedes ‘tunearlos’ y usar el pescado que más te guste. Ya me contaréis qué tal.

Ingredientes:

1 diente de ajo
400 gramos de salmón sin espinas ni piel
50 gramos de queso philadelphia
50 gramos de leche
75 gramos de miga de pan
Sal y pimienta al gusto

Para empanar:

2 huevos batidos
200 gramos de pan rallado

Para freír:

Abundante aceite de oliva

Preparación:

1- Tritura el ajo  5 segundos,  velocidad 6.

2- Pon el resto de los ingredientes 15 segundos, velocidad 7 y haz una pasta.

3- Con las manos mojadas en agua ve tomando porciones de masa y dándoles la forma que más te guste. Empana y fríe en una sartén con abundante aceite caliente.

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