Sopa Miso

Hoy en Madrid ha vuelto el cielo gris y la lluvia. Para compensar voy a subir la receta de una de mis sopas favoritas.

Ingredientes:

1000 gramos de caldo dashi.

80 gramos de miso rojo.

200 gramos de tofu cortado en rodajas de 1 centímetro.

4 setas siitake cortadas en laminas.

2 cebolletas cortadas en rodajas muy finas.

1 pellizco de jengibre en polvo.

Preparación:

1. Pon en el vaso el caldo dashi, el miso, las cebolletas y las setas, programa 2 minutos,90 grados, velocidad 2.

2. Sirve en  boles individuales con los trocitos de tofu. Si te animas puedes hacer tú mism@ el Tofu, es un poco más elaborado, pero siempre podrás hacerlo en casa.

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