Crema de calabaza con un toque thailandés

IMG_2348

Ahora que ya he decorado todas las calabazas de Halloween me asaltaba una duda: ¿qué puedo cocinar con la pulpa después de de vaciarlas? Y al final me he decidido por esta versión un poco más exótica de la crema de calabaza.
Ingredientes:

120 gramos de cebolla

1 diente de ajo

75 gramos de chalotas

30 gramos de aceite de oliva virgen extra

600 gramos de calabaza

400 gramos de agua

1 cucharadita de sal

150 gramos de leche de coco

1 pellizco de pimienta rosa

1 pellizco de curry

Preparación:

1. Pon las cebollas, el ajo, las chalotas y el aceite 4 segundos/velocidad 5

2. Baja los restos al fondo del vaso y pon 7 minutos, varoma, velocidad 2

3. Pon la calabaza en trozos grandes  8 segundos, velocidad 2, después pon 10 minutos, varoma, velocidad 2

4. Pon el agua y la sal 20 minutos, varoma, velocidad 2

5. Pon la leche de coco, la pimienta, el curry y espera unos minutos para que baje un poco la temperatura y luego pon 3 minutos, velocidad progresiva 5-10. Comprueba que queda una crema muy fina (si necesitas puedes volver a programar el mismo tiempo y velocidad)

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

Música: Mario Biondi – This Is What You Are

Anuncios

2 pensamientos en “Crema de calabaza con un toque thailandés

  1. Pingback: Crema de Calabaza y Jenjibre | Mi thermomix y yo

  2. Pingback: Crema de Calabaza y Jengibre | Mi thermomix y yo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s