Marmitako

Con este tiempo tan otoñal no  paro de imaginar todo lo que voy a cocinar, me gustan tanto las sopas y los platos de cuchara que casi estaba deseando que hiciera un poquito de frío para poder comenzar. Por ahora os dejo este rico Marmitako

Ingredientes para 4:

30 gramos de aceite de oliva virgen extra.

60 gramos de pimiento verde.

100 gramos de cebolla.

80 gramos de tomate natural triturado.

2 dientes de ajo.

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero (o 1 cuchara colmada de pimentón).

600 gramos de patata

300 gramos de agua

1/2 cucharadita de sal.

250 gramos de bonito fresco o de atún en tacos.

Perejil fresco picado.

Preparación:

1. Pon en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate,  el ajo y trocea 3 segundos, velocidad 5.

2. Baja los ingredientes al fondo del vaso y programa 6 minutos, varoma, velocidad 1.

3. Coloca la mariposa e incorpora la pulpa del pimiento choricero y las patatas, rehoga 2 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Pon el agua y la sal 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Antes de continuar asegúrate de tener la patata a tu gusto, si la quieres más blanda programa un poco más de tiempo.

6. Y ahora si, incorpora el bonito 2 minutos,100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1. Añade el perejil por el bocal y deja reposar dentro del vaso 2-3 minutos antes de servirlo.

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Gracias por todo

Música: Soha – Mil Pasos

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