Base de bizcocho para tartas

Que fácil es preparar este rico bizcocho que ademas sirve como base para miles de tartas. Es rápido, esponjoso y da tanto juego.

Para hacerlo solo necesitas :

4 huevos (talla L)

120 gramos de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillado

120 gramos de harina de repostería

1 pellizco de sal

Mantequilla para engrasar un molde de 22 cmm

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados.

2. Coloca la mariposa en las cuchillas, pon en el vaso los huevos y los azúcares 6 minutos, 37 grados, velocidad 4.

3. Después vuelve a programar 6 minutos, velocidad 4 (sin poner temperatura).

4. Pon la harina y la sal alrededor de la mariposa y programa 4 segundos, velocidad 3. Quita la mariposa y termina de envolver la masa suavemente con una espátula.

5. Vierte en el molde que as engrasado, golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.

Hornea aproximadamente 25 minutos (recuerda que no todos los hornos necesitan el mismo tiempo)

Lo ideal es preparar el bizcocho un día antes, pero si no as tenido tiempo al menos espera a que éste completamente frío.

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Gracias por todo

Música: Björk – Crystalline (Omar Souleyman Remix)

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