La verdad es que esta receta se puede hacer sin Thermomix, yo normalmente prefiero hacerlas en el Wok pero hoy he probado con Thermomix. Eso si, después tendrás que saltear para que queden perfectos.
Ingredientes para las verduras:
2 dientes de ajo aplastados
30 gramos de aceite de cacahuete (también lo puedes usar de oliva)
200 gramos de calabacín cortado en bastones finos
150 gramos de zanahoria cortada en bastones finos
60 gramos de pimiento,mejor si es variado (rojo, verde, amarillo)
Jengibre rallado al gusto (opcional)
40 gramos de cebolla
200 gramos de setas frescas cortadas en láminas
50 gramos de puerro cortado en tiras
Un pellizco de sal
40/50 gramos de salsa de soja (mejor si es baja en sal)
Ingredientes para los fideos:
1000 gramos de agua
1 cucharada de sal gorda
100 gramos de fideos de arroz o de soja
1 bote pequeño de brotes de soja fresca
Preparación:
1. Pon el ajo, el aceite, la sal y todas las verduras, 12 minutos,varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Reserva en un bol y riega con la salsa de soja.
2.Sin lavar el vaso pon el agua y la sal, 10 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Añade los fideos y en función del tiempo que ponga en el paquete programa, los míos 4 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuela los con ayuda del cestillo y aclara con agua muy fría.
4. Calienta el Wok o la sartén y saltea los fideos y las verduras. Retira del fuego, pon los brotes frescos de soja y sirve inmediatamente.
Buen provecho
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Música: Les Baxter – Whatever Lola Wants
Mi thermomix y yo 
increibles!!! los he hecho y estan buenisimos… a mi familia les ha encantado.
Me alegro un montón. Gracias por escribirme 🙂
Estoy haciendolos! Y tras verlos en otra web en la que reclamabas tu autoría, preferí fijarme en la receta original, la tuya. A ver que tal salen!! Por ahora esto esta a medio cocinar y huele genial…!!
Ya me contarás qué tal Fran 😉
Pues la verdad es que salieron riquisimos!!!!!!
La unica cuestión es pillarle el punto a
Los fideos… por un lado puse un poco mas de cantidad que la que ponia en la receta y eran demasiados… y por otro o no los he cocido bien o he de buscar una modificación respecto al punto de coccion, pues me salieron blanditos, m hubieran gustado mas duritos, tipo crugientes o al dente
Por el resto, las verduras, el sabor tc., espectaculares!!
Qué bien!! Seguro que la próxima vez les das el punto que te gusta, ánimo y gracias por compartirlo.