El Spumone clásico era un helado de tres sabores típico de Nápoles. Pero en Italia hoy en día son mucho más conocidas por este nombre las espumas frías. Esta es una de esas deliciosas variantes para una tarde de Julio.
Ingredientes para seis:
150 gramos de azúcar.
20 gramos de café soluble.
400 gramos de hielo.
90 gramos de leche desnatada.
Preparación:
1. Pon el azúcar y el café y pulveriza 10 segundos a velocidad 9.
2. Añade el hielo y la leche y programa 3 minutos, velocidad 5. Mueve de vez en cuando por el bocal con la espátula para conseguir una trituración uniforme.
3. Sírvelo en copas o vasos muy fríos y si te apetece puedes espolvorear un poco de cacao puro por encima.
Y ahora solo falta lo mejor… a disfrutar.
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Mi thermomix y yo 