Archivo de la etiqueta: por poco dinero

Chipirones rebozados con mucho arte

img_1019

Esta masa sirve para infinidad de cosas: puedes rebozar pescados o verduras y después freírlos en abundante aceite caliente, donde los verás flotar y coger un bonito tono dorado. Sácalos con cuidado y ponlos sobre papel  para eliminar el exceso de aceite. Corta unos trocitos de limón para acompañar y tendrás una cena o un aperitivo que volará de la mesa. Esta vez he rebozado unos chipirones para tener una recta fácil y resultona. Solo tienes que tener limpios y secos 500 gramos de chipirones cortados en anillas e ir pasándolos por la masa antes de freírlos. Los niños disfrutaran un montón comiéndoselos con los dedos o en un bocata.

Para la masa:
Al dejarla reposar espesará ligeramente; si la quieres un poco más liquida puedes aclararla con un poco de leche (aunque yo normalmente no lo hago). La puedes conservar en un recipiente hermético hasta dos días en el frigorífico. Si quieres una masa para rebozar filetes de pescado puedes cambiar la leche por cerveza, así serán más esponjosos. Eso sí, recuerda que las masas con cerveza pierden la fuerza y no se pueden guardar si sobra.

Ingredientes:

175 gramos de harina
1 huevo
1 cucharadita de sal
200 gramos de leche (la mía es sin lactosa) o cerveza, tú eliges

Preparación:
1- Pon todos los ingredientes en el vaso, 15 segundos, velocidad 4.
2- Reserva y déjala reposar al menos 15 ó 20 minutos antes de usarla.

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

 

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!
Mithermomixyyo Cocina compartida es una marca registrada. Las recetas contenidas en este blog están bajo licencia Creative Commons. Puedes utilizar estas recetas con la autorización previa del autor y respetando los derechos de creación establecidos previamente.

Música:

Anuncios

Sopa de pescado y palometa al vapor

IMG_5865

¡Que frío hace! Por eso hoy con una palometa he preparado dos platos en uno, ahorrando energía y tiempo. Por un lado los lomos con unas verduritas, y con las espinas un sencillo y sabroso caldo. Si quieres hacer como yo sólo necesitarás comprar un pescado fresco y ponerte manos a la obra. Con el caldo y unos fideos tendrás una sopa de primero y de segundo el pescado.

Ingredientes para el caldo:
1 puerro
1 cebolleta
1 cebolla
1 zanahoria
400 gramos de espinas y la cabeza del pescado
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1500 gramos de agua
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel

Preparación:
1- Pon las verduras en el vaso 10 segundos, velocidad 4.
2- Añade el aceite, las espinas y rehoga 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.
3- Añade el agua, la sal y el laurel, 30 minutos, 100 grados, velocidad 1.

4- Cuela el caldo, y si te apetece puedes añadir unos fideos y preparar sopa o tomarlo directamente.

IMG_5898

Si quieres aprovechar el tiempo y el vapor puedes usar tu varoma y preparar los lomos del pescado y algunas verduras mientras se cocina el caldo, tan sólo tienes que cambiar los 100 grados de la receta anterior por la temperatura varoma.

IMG_5920

Ingredientes para los lomos de Palometa al vapor:
4 lomos sin piel ni espinas
250 gramos de setas variadas  o la verdura que más te guste
100 gramos de gambas
Sal
Perejil

Preparación:

1- Una vez que pongas la sal y el perejil al pescado, las gambas y las setas, puedes colocarlo dentro del varoma.
2- Coloca el varoma en su posición y aprovecha la cocción del caldo. Mi palometa solo necesitó los últimos 15 minutos de la preparación del caldo para estar lista.

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

safe_image.php

http://lablogoteca.20minutos.es/premios-20blogs/participantes/gastronomia/M/2/

Música:

Ideas para decorar en Halloween con poco dinero y muchas ganas.

Ya sé que Halloween es una fiesta Americana y muchos no le ven la gracia, pero a mi me gusta. Y la verdad es que últimamente todo lo que sirva para sacar una sonrisa merece la pena. Los niños disfrutaran disfrazándose y pintándose la cara y encima pueden pedir chuches, ainss no me imagino una forma mejor de encarar el frío. Cualquier detallito sirve para tener un experiencia terrorífica , no es necesario volverse locos y salir a comprar nada, con pequeños toques conseguirás un resultado increíble.Un postre de Halloween tampoco tiene por que ser algo costoso o muy elaborado, mira lo que podéis hacer con unas sencillas mandarinas y un rotulador.

Y si te animas también puedes darle algún pequeño toque a la decoración de tu casa.

Dependerá de la luz y de tu buen hacer, que unos simples botes de cristal y unas vendas se conviertan en unas simpáticas momias.

Y al caer la noche darán un ambiente mucho más siniestro a tu casa

Ja ja ja ja (voz terrorífica de fondo)

Si te ha gustado mi post déjame un comentario, compártelo en tus redes sociales, o suscríbete a mi blog. ¡Gracias!

Música: Michael Jackson – Thriller