Bueno, pues una vez más estoy metida de lleno en la rutina diaria, han vuelto las prisas, los madrugones, en fin! Que dura es la vuelta al cole. Y además después de tanto relax mi cuerpo esta pidiendo a gritos cosas sanas y ligeras. Pues nada, allá voy con una receta simple y deliciosa. Espero que os guste.
Ingredientes
2 dientes de ajo
1 chile rojo fresco pequeño sin semillas o en su defecto cayena
20 gramos de aceite de cacahuetes
300 gramos de judías verdes tailandesas o también pueden se francesas (ya sabéis, esas redondas) cortadas en trozos
20 gramos de agua
20 gramos de salsa de pescado
40 gramos de cacahuetes, tostados sin sal
3 ramitas de albahaca tailandesa fresca, (sólo las hojas)
PREPARACIÓN
1- Pon los dientes de ajo y el chile en el vaso 2 segundos, velocidad 8.
2- Añade el aceite de cacahuete 4 minutos,Varoma, velocidad 1.
3- Añade las judías verdes, el agua, la salsa de pescado y los cacahuetes, 5 minutos,Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4- Incorpora la albahaca, 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
No me diréis que es complicada!! Esta buenísima y siempre podéis adaptar los ingredientes «más exóticos» por unos mas cercano.
Bon appétit
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Música:
Mi thermomix y yo 