Yogur de soja casero

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Alguna vez habéis hecho yogur en casa? Yo ni me lo había planteado hasta que lo tomé en un restaurante ” Eco-trendy” y lo vi clarísimo, si ellos pueden yo también. Me daba un poco de cosa liarla parda y tener que tirarlo todo, pero luego pensé que no podía ser tan difícil y aquí me tenéis con mi primer yogur casero y sin yogurtera. Es muy importante que el yogur sea fresco y que tenga las bacterias lácticas (puedes ver en este enlace qué son).

Ingredientes:

750 gramos de leche de soja

1 yogur natural sin azúcar

Preparación:

1. Pon la leche en el vaso 6 minutos, 50 grados, velocidad 2

2. Añade el yogur 10 segundos, velocidad 3. Sin desmontar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete coloca una bolsa isotérmica para congelado y deja que repose durante 12 horas. Pasado ese tiempo, pásalo a los moldes que quieras y guárdalo en el frigorífico.

3. Y si después te apetece, puedes hacer como yo: pon un poco de confitura y unos trocitos de fruta fresca y a disfrutar!

Confitura de frutas baja en grasas

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Gracias por todo

Música:Erika Spring – When Tomorrow Comes

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4 pensamientos en “Yogur de soja casero

  1. Pingback: Un helado sin azúcar? Yogur con arandanos rojos | Mi thermomix y yo

  2. Rosa

    Hola, muy interesante, voy a intentarlo. Pero podrías ser mas especifica con el tipo de yogurt? Cuales son los que tienen las bacterias lácticas? Gracias!

    Responder

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