Cómo hacer lentejas con Níscalos y tocar el cielo


No os podéis imaginar lo difícil que me ha sido hacer las fotos de este plato con ese delicioso olor por toda la casa.

Ingredientes:

350 gramos de lentejas

350 gramos de Níscalos

50 gramos de taquitos de jamón serrano

1 litro de caldo vegetal (mejor si es casero)

50 gramos de aceite de oliva virgen extra

1 cabeza de ajos

1/2 cebolla

Pimentón dulce

Tomillo

Romero

Sal al gusto

Preparación:

1. Pon en remojo las lentejas al menos dos horas antes (si es la noche anterior mucho mejor). Saca las lentejas del agua del remojo, lávalas bajo el grifo y deja que escurran el exceso de agua.

2. Pon el aceite, los ajos, la cebolla y el pimentón 4 segundos, velocidad 4 y después 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.

3. Pon los Níscalos, las lentejas, los taquitos de jamón, el tomillo, el romero, la sal y el caldo. Programa 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (Cuando pase el tiempo comprueba que que las lentejas están en su punto, si no es así puedes programar un poquito más).

Y Voilá!! List@s para disfrutar??

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Música:

The xx – Angels

 

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