Tzatziki o Crema de pepino y yogur

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Hoy tengo ganas de algo fresco y ligero. Voy a preparar un riquísimo Tzatziki y cerrare los ojos para imaginarme que estoy en una increíble  playa Griega.

Y si te apetece puedes preparar unas regañás pinchando aquí con un poco de antelación y así el placer sera máximo.

Aúpa la imaginación.

Ingredientes:

350 gramos de pepinos pelados y sin pepitas.

1 cucharadita de sal.

350 gramos de yogur  griego.

2-3 dientes de ajo.

30 gramos de aceite de oliva.

10 gramos de vinagre.

4 ramitas de eneldo fresco.

Preparación:

1. Pon el pepino y la sal, trocea 3 segundos, velocidad 5.

Pon en el cestillo y deja que escurran unos diez minutos para que pierdan el liquido.

2. Pon el ajo en el vaso y trocea 2 segundos, velocidad 7.

3. Añade el pepino, el yogur, el aceite, el vinagre y el eneldo y programa 15 segundos, velocidad 3.

Sírvelo muy frio, acompañado de pan tostado, regañás o zanahoria cortada en bastones.

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Música: Louis Jordan – Is You Is Or Is You Ain’t (My Baby) – 1956 Version

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