¿ Cómo me puede gustar tanto la quinoa? Es el mejor descubrimiento de todo el año. Me declaro públicamente «fan incondicional»
La que podemos adquirir en las tiendas proviene de cultivos biológicos bolivianos y peruanos, y ya está lavada; sino deberíamos hacerlo nosotros antes de cocerla hasta que dejara de producir espuma saponaria.
Ingredientes para cuatro personas:
300 gramos de Quinoa
700 gramos de agua
1 pellizco de sal
200 gramos de cebolla troceada
100 gramos de pimiento verde troceado
100 gramos de zanahoria troceada
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de champiñones laminados.
Preparación:
1. Pon en el vaso la quinoa, el agua y la sal. Programa 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurre la quinoa en el cestillo y ponla en una ensaladera.
2. Trocea las verduras (salvo los champiñones) 5 segundos a velocidad 4.
3. Pon el aceite y programa 7 minutos, 100 grados, velocidad 1.
4. Incorpora los champiñones y programa 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
5. Vierte sobre la quinoa y mezcla bien todo y ya podrás disfrutar de este pseudocereal maravilloso.
Quizás también te apetezca probar mi quinoa con un toque diferente
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Música:
Mi thermomix y yo 
Joo muchas gracias, ni te imaginas la ilusión que me ha hecho leer tú post y espero que podamos seguir compartiendo recetas. Un abrazo
Muy bueno’…. gracias por la receta
Gracias a ti por escribirme. Un saludo
Estoy haciendo la receta, y creo que va a estar buenísima.
Gracias.
Ojalá te guste tanto como a mi 😊 ya me contarás 💋💋
No estaría mal mencionar que la quinoa hay que lavarla antes!!!
Hay que lavarla para sacarle la espuma. De no hacerlo lo hará en el vaso y desbordará…liando una buena…a mi me ha pasado jaja 🙂
Ohhhh es verdad!!! Yo la lavo varias veces, casi como el arroz para hacer sushi y así eliminar la saponaria 😱😬
Gracias por avisarme, lo voy a solucionar ahora mismo 🙏🏻🙏🏻
Pero como o en que la lavas? Porque yo probé en el cestillo de la thermomix pero se sale. .. y en un colador de esos de algodón pero una vez mojada se queda pegada. .. y además al lavarla se infla y veo que la consecuencia ha sido que en total ha quedado demasiada agua y ha quedado como una masa compacta 😢. O es así como tiene que quedar, no como el cuscus? Es que es la primera vez que hago quinoa…
Hola Anne! Yo la lavo en un colador de metal, no pasa nada por qué se quede pegada, una vez cocida volverá a quedar suelta. La quinoa tiene que quedar sin caldo, al menos para esta receta. Inténtalo de nuevo, ya veras como te sale mejor
No todas las Quinoas hay que lavarlas. La que venden en los supermercados de SOS, ya viene lavada. Lo pregunté en atención al cliente de SOS y me lo confirmaron. 😉
Muy buena yo he añadido un poco de clavo
Y podrías darme la receta de sushi muchas gracias Rosa
Publicare alguna de sushi cuando tenga un poco de tiempo libre Rosa 😉
Hola! Tiene muy buena pinta… querría saber si queda bien de un dia para otro. Muchas gracias
Para mi gusto sí… Yo me he llevado un tupper para el día siguiente y estaba riquísimo 😉
Acabo de descubrir la quinoa. He comprado una del Carrefour que mezcla roja, blanca y negra… Mi hija celiaca de dos años la ha devorado. Decía que era arroz. Ahora la voy a hacer con verduritas… Ya te contaré..
Gracias Sonia!! 😉💋
Buenisiiiiima! Super fácil, rápida. Yo lave la quinoa como ponía en la receta no mucho pq se colaba por el cestillo. Gracias por tu trabajo fantástico
Gracias a ti 😉
La estoy haciendo pero me ha kdado un pelin durita con esos tiempos …será por k no he puesto el bocal???
Es posible Julia!! Retocaré la receta. Gracias por todo 😉