Harina de garbanzos 

 

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Ahora que hay tantas personas intolerantes al glúten, puedes aprovechar tu Thermo para moler alimentos sin esfuerzo, así será más fácil y no tendrás que salir a comprarla. Ya sabéis que harina de garbanzos no tiene glúten, por eso es una harina menos elástica, pero es muy cremosa. La podéis usar sola o mezclándola con otras harinas.
Ingredientes:
500 gramos de garbanzos secos.
Preparación:
1- Pon los garbanzos secos en el vaso, da unos golpes de turbo para romperlos.
2- Pulveriza, 30 segundos, velocidad progresiva 5/10.

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3- Tuesta la harina para que se conserve sin problemas, 20 minutos, 100 grados, velocidad 5
4- Espera a que esté fría y vuelve a pulverizar 30 segundos, velocidad progresiva 5/10.
5- Guárdala en un tarro hermético hasta que quieras usarla.

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5 pensamientos en “Harina de garbanzos 

  1. José Antonio Ponce Metro

    Gracias, solemos pulverizar garbanzos y empanamos pescado con el, pero siempre hacíamos la cantidad justa, ahora que hemos visto que la tuestas haremos más cantidad y guardaremos

    Responder
  2. Gemma Ribas Albiñana

    Muchas gracias por la información . Es muy interesante para los intolerantes.
    Para freir pescado ponia la mitad harina e trigo i la mitad de garbanzos.
    muy agradecida por todo lo que mandais .
    Un besazo i gracias

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  3. amelia

    cuantas recetas riquísimas tienes, yo quería preparar harina de avena, sabes si la preparación seria igual es decir triturar los copos y tostar o simplemente triturarlos y usarlos, es que leí en algún sitio que las harinas como la de garbanzos o arroz se tenían que tostar para que fuesen mas digestivas, y no se si se eso es con todas

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    1. mithermomixyyo Autor de la entrada

      Hola Amelia! La verdad, no sé si la de avena la tienes que tostar para que se conserve, en la de garbanzos si es muy importante. Voy a investigar y te cuento, vale? Gracias por todo 😉💋💋

      Responder

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