Últimamente he llenado mi congelador con toda la fruta que empezaba a estar demasiado madura y podía llegar a estropearse. Es cuando tiene mejor sabor para poder hacer unos helados riquísimos. Y ademas así no tengo que tirar nada de comida (tal y como va el mundo me daría muchísima vergüenza). Lo único que hay que hacer es trocear las frutas que sean grandes en trozos más pequeños antes de congelar y colocarlas bien estiradas dentro de una bolsa en el congelador, para que luego resulte más fácil separarlas y poder triturarlas en un plís, plás.
Quien se apunta a disfrutar?
Ingredientes:
300 gramos de mango maduro congelado
70 gramos de azúcar
2 cucharaditas de zumo de limón
1 clara de huevo bien fría
Preparación:
1- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos, progresiva 5-10.
2- Añade al vaso el resto de los ingredientes excepto la clara y programa 30 segundos, progresiva 5-10. Comprueba si ha quedado bien triturada, sino puedes programar de nuevo. Baja los restos de las paredes al fondo del vaso.
3- Pon la mariposa, añade la clara de huevo y programa 7 minutos velocidad 3 1/2.
4- Pon en copas y sirve al momento.
Opcional:
Si te sobra y quieres tomarlo otro día puedes guardarlo en un tupper bien cerrado en el congelador y tendrás un maravilloso helado que no se cristaliza.
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Música: SiSe – Slip Away
Mi thermomix y yo 