Pasta con salmón ahumado y aguacate

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Que ganas tenía de primavera! Por que vaya días raritos que hemos tenido en Madrid. Para celebrarlo hoy me he preparado una receta exprés. Si te apetece puedes hacer como yo y cocer la pasta en una olla con abundante agua y preparar la salsa en tu Thermomix y así tardaras un periquete en tener lista tu comida de hoy y podrás disfrutar un poquito más de la buena vida.

Ingredientes:

1 cebolla
25 gramos de aceite de oliva
200 gramos de salmón ahumado en trocitos
400 gramos de nata fresca
500 gramos de pasta (si quieres que sea fresca pincha aquí)
1 aguacate maduro en trozos
Agua
Sal
Pimienta
Preparación:
1-Pon a calentar el agua para la pasta en una olla o cacerola. Si quieres también puedes preparar la salsa y después sin lavar el vaso cocer la pasta en tu Thermomix. Tú eliges.

2- Mientras se calienta el agua para la pasta pela la cebolla y trocea  5 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula.

3- Añade el aceite, 9 minutos, 100 grados velocidad 1.

4- Incorpora la nata 4 minutos y un poco de sal y pimienta, 100 grados, velocidad cuchara.

5- Puede que tu pasta ya este casi lista, escurre y reserva.

6- Incorpora a la nata el aguacate y el salmón, mezcla unos segundos a velocidad 2 y vierte sobre la pasta.

7- Si quieres puedes decorar con cebollino, eneldo o queso rallado. Y voila

Si te ha gustado puedes dejarme un comentario, suscribirte o compartir en tu red social preferida. Gracias por todo.

Música: Phoenix – Too Young

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