Natillas de coco

Si te apetece probar un postre de sabor suave y delicado puedes hacer mi receta de hoy. Es rápido y muy fácil de preparar. Originalmente era una receta de mí cocinera preferida Donna Hay, pero yo la he adaptado y así puedo hacerla con mi Thermomix, espero que os guste tanto como a mi. Ya me contaréis

Ingredientes:

1 litro de agua
175 ml de leche de coco
300 ml de nata líquida
3 cucharadas de azúcar glass
4 yemas de huevo
1 cucharadita de corteza de lima rallada para decorar

Preparación:
1- Pon la leche de coco, la nata, el azúcar y las yemas y mezcla 30 segundos, velocidad 5.
2- Vuelca la mezcla en cuatro cuencos o tazas, tapa bien para evitar que el vapor moje la mezcla y colócalos sobre la varoma
3- Pon el agua en el vaso, 7 minutos, varoma, velocidad 2. Cuando empiece a hervir coloca la varoma y programa 10 minutos, varoma, velocidad 2
4- Deja reposar 5 minutos más y después reserva en el frigorífico, sírvelas bien frías

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Música: Osunlade – Crazy You