Chupitos de melón con jamón

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Ingredientes:

500 gramos de melón.

Sal al gusto.

Unas hojas de hierbabuena o menta.

4 lonchas de jamón serrano muy finas.

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 200 grados.

2. Pon la pulpa del melón con la sal y la hierbabuena en el vaso y tritura 3 minutos, progresiva 5-10.

Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir (la mezcla tiene que estar muy fría).

3. Pon en el horno las lonchas de jamón entre papel vegetal y tuesta 6-8 minutos para que quede muy crujiente.

4. Presenta la mezcla de la pulpa en vasos de chupito con trocitos del jamón por encima.

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