Bastones de trigo sarraceno y avena

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Os apetece preparar un aperitivo diferente? Lo podéis acompañar con queso o con alguna salsa y “dipear” de una forma un poco más mediterránea. Por ejemplo con una crema de salmón

Ingredientes:

300 gramos de trigo sarraceno

80 gramos de copos de avena

300 gramos de agua templada

200 gramos de harina de fuerza

100 gramos de aceite de oliva

30 gramos de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar moreno

1 cucharadita de sal

30 gramos de semillas de sésamo, lino…

Sal gorda

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Preparación:

1- Pon el trigo y la avena en el vaso, 30 segundos, velocidad 10.

2- Añade el agua templada, la harina, el aceite, la levadura, el azúcar y la sal, 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

4-Pon la masa sobre una tabla de madera y forma una bola, cubre con un trapo y deja que repose más o menos 1 hora para que doble su tamaño.

5-Precalienta el horno a 200 grados.

6- Ahora que la masa ha subido, divídela en cuatro trozos y extiende bien con un rodillo para que sea bastante fina y corta en tiras con un cuchillo bien afilado o un corta pizza. Espolvorea con las semillas y la sal y retuercelas antes de hornear (también las puedes dejar estiradas) Ponlas sobre papel vegetal en la bandeja del horno unos 15 minutos aproximadamente.

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Música: Bonobo – Towers

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3 pensamientos en “Bastones de trigo sarraceno y avena

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