Que podemos hacer con esas fresas que empiezan a estar un poco feas? Es muy fácil, las congelamos y podemos hacer helado.
Para cuatro raciones:
100 gramos de azúcar.
300 gramos de fresas previamente congeladas.
300 gramos de nata con 35% de grasa muy fría.
1 cucharadita de azúcar.
Preparación:
1. Pon el azúcar y pulveriza 20 segundos, velocidad 10.
2. Pon las fresas y tritura 30 segundos, progresiva 5-10.
3. Incorpora la nata, la cucharadita de azúcar y programa 1 minuto, velocidad 5.
4. Pon en un molde de silicona hermético (para que sea más fácil desmoldar) o forra uno como yo y cierra bien para evitar que se forme hielo. Mete en el congelador 3 o 4 horas.
Saca del congelador 10 minutos antes de servir y desmolda.Puedes decorarlo con fresas naturales.
Espero que os guste, ya me contareis …
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Música: Girls – Lust For Life
Mi thermomix y yo 