No hay nada que me guste más que desayunar pan recién hecho con mermelada casera. Como no tenía masa madre preparada, he adaptado una versión rápida.
Ingredientes para 600 gramos :
200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
20 gramos de levadura fresca o un sobre de levadura en polvo
400 gramos de harina de fuerza
50 gramos de mezcla de semillas (sésamo, pipas, lino, amapola…)
1 cucharadita y media de sal
Preparación :
1. Pon en el vaso el agua y el aceite y programa 30 segundos / 37 grados / velocidad 1.
2. Pon la levadura y mezcla 5 segundos / velocidad 4.
3. Incorpora la harina, las semillas y la sal y programa 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga.
4. Deja reposar unos 20 minutos en una bolsa cerrada hasta que doble su volumen.
5. Pre-calienta el horno a 250 grados.
6. Cuando este listo da forma a los panecillos, baja a 225 grados y hornea unos 20 minutos
Y tendrás unos panecillos calientes para disfrutar …
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Gracias por todo
Delicioso y verdaderamente rápido,Gracias
Gracias a ti Teresa
Que bien, gracias 😉
No lo dejamos fermentar antes de meter en el horno? Los formamos y metemos en el horno sin esperar?
No necesitan esperar!! Son súper rápidos 😉
Me gustan mucho pero te has olvidado poner el aceite dentro del vaso que me imagino que será cuando pones la harina y las semillas etc. un saludo muy rico
Qué despiste!!
Gracias Eva, sí, hay que ponerlo justo así. Lo rectifico luego.
Un abrazo