Doowaps

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Ingredientes:
110 gramos de leche entera a temperatura ambiente
25 gramos de levadura fresca
30 gramos de aceite de oliva tipo arberquina, o en su lugar aceite de girasol
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla líquida
250 gramos de harina de fuerza
40 gramos de azúcar
Una pizca de sal fina
50 gramos de pepitas de chocolate

Preparación:
1. Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.
2. Pon la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37 grados, velocidad 3.
3. Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
5. Forma los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Yo he dividido la masa en 2 partes, cada una en 3 y cada una de estas 3 en 2, así salen 12 bollos. Pero tú puedes hacerlos del tamaño que desees.
6. Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
7. Pinta con huevo batido los bollitos y hornea a 180 grados unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

Y a comer!!!  😉

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