Empieza a notarse el fresquito y llevo todo el día pensando en cocinar algo rico para después tirarme a ver una peli con mi manta en el sofá.
Ingredientes:
6 dientes de ajo.
60 gramos de aceite de oliva virgen extra.
2 Patatas grandes cortadas en cuadraditos
1 zanahoria.
600 gramos de carilleras de cerdo.
1 cucharadita de orégano.
1/ cucharadita de comino.
1 clavo de olor.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1 hoja de laurel.
4 granos de pimienta rosa.
125 gramos de vino blanco.
400 gramos de agua.
Sal.
Preparación:
1. Pon los ajos en el vaso con el aceite 10 minutos, varoma, velocidad 1.
2. Pon las patatas y la zanahoria en el varoma y reserva.
3. Añade las carrilleras, el orégano, el clavo, el comino, el pimentón, la pimienta y el laurel, 5 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Pon el vino por el bocal 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y no pongas el cubilete para que sé evapore el alcohol.
5. Pon el agua, la sal y coloca el varoma en su posición 45 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Retira el varoma, comprueba si la carnes esta lo suficientemente melosa, sino es así puedes programar 15 minutos mas, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve con las patatas y las zanahorias de acompañamiento.
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Gracias por todo
Música: Karen Souza – Billie Jean
Sencillamente espectaculares!!!!
Gracias 😊