Carrilleras para una tarde de manta y sofá

Empieza a notarse el fresquito y llevo todo el día pensando en cocinar algo rico para después tirarme a ver una peli con mi manta en el sofá.

Ingredientes:

6 dientes de ajo.

60 gramos de aceite de oliva virgen extra.

2 Patatas grandes cortadas en cuadraditos

1 zanahoria.

600 gramos de carilleras de cerdo.

1 cucharadita de orégano.

1/ cucharadita de comino.

1 clavo de olor.

1/2 cucharadita de pimentón dulce.

1 hoja de laurel.

4 granos de pimienta rosa.

125 gramos de vino blanco.

400 gramos de agua.

Sal.

Preparación:

1. Pon los ajos en el vaso con el aceite 10 minutos, varoma, velocidad 1.

2. Pon las patatas y la zanahoria en el varoma y reserva.

3. Añade las carrilleras, el orégano, el clavo, el comino, el pimentón, la pimienta y el laurel, 5 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Pon el vino por el bocal 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y no pongas el cubilete para que sé evapore el alcohol.

5. Pon el agua, la sal y coloca el varoma en su posición 45 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6. Retira el varoma, comprueba si la carnes esta lo suficientemente melosa, sino es así puedes programar 15 minutos mas, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve con las patatas y las zanahorias de acompañamiento.