¿Os apetece preparar este delicioso postre? Es una de esas maravillas típicas de la cocina Thailandesa, estoy convencida de que os chuparéis los dedos.
Ingredientes para 4 raciones:
70 gramos de arroz de grano corto.
400 gramos de leche de coco.
Las semillas de una vaina de cardamomo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 palo de canela pequeño.
1 pellizco de sal.
70 gramos de azúcar.
1-2 cucharadas de coco rallado y tostado.
1 mango maduro pelado y cortado en láminas o trozos.
Sésamo negro.
Preparación:
1. Pon en el vaso el arroz, la leche de coco, las semillas de cardamomo, la vainilla, el palo de canela y la sal. Programa 30 minutos, 90 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
2. Pon el azúcar 5 minutos, 90 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
3. Sirve templado o frío decorado con el coco rallado (puedes tostarlo en una sartén), el mango y un poco de sésamo negro.
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Mi thermomix y yo 